10 minutes + 1 heure pour tout faire...

Vous savez que vous serez de retour seulement à 18h, vous voulez que les enfants soient au lit entre 20h et 20h30, que la salle de bain et la cuisine soient rangés, et vous voulez en plus préparer un repas sans lait ni gluten sans aucun produit industriel ? par exemple une soupe aux fanes de radis avec petits morceaux de viande, du pain sans gluten et un dessert à base de fruits cuits, le tout en cuisson douce ? Impossible direz-vous ! et pourtant si, possible... c'est juste une question d'organisation ! Voici la mienne :

Au repas précédent, prendre 10 minutes pour les premiers préparatifs :

- Mettre dans un robot-pétrin : 1 oeuf, 200 ml d'eau, 100 g de farine de riz, 100 g de farine de sarrasin, 100 g de farine de pois-chiche (ou tout autre mélange de farines sans gluten), une demi-cuillère à café de sel, une cuillère de levure. Pendant que le robot mélange le tout, prendre un grand saladier ou moule en verre allant dans le combiné-vapeur, bien huiler. Mettre votre mélange dans votre récipient huilé, et laisser fermenter (éventuellement au froid si vous avez préparé la pâte le matin).

- Dans des ramequins, mettre à macérer : une ou deux pommes coupées en morceaux, des fruits secs, du jus de fruit, de la poudre d'amande et, "cerise sur le gâteau", des petits bouts de chocolat noir (sans lactose ni autre dérivé du lait ajouté...) ! Réservez les ramequins au froid.

Il est 18h, vous venez de rentrer... Pendant que les enfants enlèvent chaussures et manteaux puis jouent, lancez la cuisson à la vapeur qui vous permettra, avec un seul feu allumé, de faire cuire tout votre repas :

• en partie basse du combiné vapeur, de l'eau avec des aromates, bouquet garni par exemple.
• dans le premier panier, les ramequins avec les fruits
• dans le deuxième panier, le moule avec le pain sans gluten qui a eu le temps de lever.

Lancez le minuteur : 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, lavez et émincez 5 poireaux, épluchez et coupez 3 pommes de terre, lavez et coupez une belle quantité de fanes de radis (enlevez les plus grosses tiges, trop fibreuses, pour les "petits délicats"). Sortez la viande du réfrigérateur (côtes, escalopes...)

10-15 minutes ont passé, le dessert est prêt. A la place, mettez vos poireaux, vos pommes de terre, et sur ce lit de légumes la viande.

Lancez le minuteur : 20 minutes. Il est temps pour les enfants d'aller prendre une douche rapide pour enlever poussières, pollens et autres allergènes... Je prends une douche express juste après : ainsi, nul besoin de faire couler l'eau pour qu'elle soit chaude, elle est encore chaude de la douche précédente, c'est autant d'économie d'eau.

Le minuteur a sonné, vous ajoutez les fanes de radis au panier contenant poireaux pommes de terre et viande. Cinq à dix minutes après, vous pouvez mixer ou passer au moulin les légumes avec une partie du bouillon, rectifiez éventuellement l'assaisonnement, ajoutez une cuillère de purée d'amande et/ou d'huile d'olive. La viande est sans doute cuite elle aussi, il vous reste à la couper grossièrement. Pendant que la soupe refroidie, vous... et/ou vos enfants mettent la table. Il est 19h, le pain sans gluten est cuit lui aussi, la soupe n'est plus trop chaude : à table et bon appétit !

Une fois le repas fini, les enfants aident un peu à débarrasser puis jouent le temps que je commence à ranger la cuisine et mettre la table du petit déjeuner... ensuite la famille prend la direction de la salle de bain (les 3 enfants et moi nous brossons les dents en même temps : si vous avez 2 lavabos, il suffit de se mettre à 2 par lavabo ; si vous avez un lavabo et une baignoire, les enfants se brossent les dents au dessus de la baignoire et l'adulte dispose du lavabo : c'est autant de temps de gagné... et aussi d'électricité) ; pendant le "pipi du soir", je range la salle de bain et passe un coup de lavette. Il reste l'histoire, bisous et mots gentils à chaque enfant... 20h20 les enfants sont dans leur lit, grande lumière éteinte, veilleuse allumée. 20h40, cuisine et salle de bain sont rangées, je suis douchée, dents brossées... une soirée tranquille commence !

Le "rituel" du soir est toujours le même et commence dès 18 h : entre 18 et 19h c'est l'heure où les enfants prennent leur douche et regarde quelques dessins animés ou jouent pendant que je prépare le dîner ; après le repas, pris vers 19h, ils jouent un peu, puis se brossent les dents, pipi, histoire, et "quand l'histoire est finie, chacun va dans son lit".