Le gâteau de mami

Mami aime bien faire des gâteaux pour ses enfants et petits-enfants... et elle a réussi à trouver une excellente recette qui convient à tous ses petits-enfants allergiques !

Il faut mélanger 2 verres de sucre en poudre (+ 1 sachet de sucre vanillé), 2 verres bien plein de fécule de pomme de terre, 70 g de poudre d'amande et un peu de bicarbonate ; ajouter 3 oeufs entiers, 2 pots de compote de pomme (200 g), 50 g de raisins sec et une cuillère à soupe d'huile.

Elle a mis le gâteau à cuire à 200° (four à chaleur tournante).

Le résultat... un régal, bien moelleux, on n'aurait vraiment pas dit un gâteau sans farine de blé et sans beurre !

Comments

[3enfants]

Si, comme chez nous, il n'y a pas nécessité d'une garantie stricte sans trace de gluten, on en trouve au rayon des farines, entre le tapioca et la fécule de maïs.
S'il faut une garantie sans trace de gluten, voir au rayon allergo des supermarchés bio ou des hypermarchés ou sur les sites spécialisés "allergo" "garantie sans gluten".

[Sandra]

bjr,

ou peut on trouver des fecules de pommes de terre svp

merci;)