Entrée légère et colorée

Ma princesse souhaite manger des frites et du steack hachée... nous commencerons donc le repas par une entrée légère et colorée.

Préparer les ingrédients (tout est cru) : une betterave, une carotte, une pomme, une feuille de menthe et du jus d'orange. Mixer le tout, on obtient une "sauce" vitaminée, légère et très colorée.

Un peu de salade, un reste de sorbet à la courgette qui a passé la nuit dans des moules à madeleines au congélateur, voici le résultat :

une entrée qui ne contient que des crudités : légumes, fruits et feuilles aromatiques,
un soupçon de sucre,
ni sel ni huile, ce n'est pas nécessaire.