Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

26 décembre 2011

Crème de Noël

Quand certains ont des habitudes bien établies, il peut être préférable de ne pas "révolutionner" le menu, mais d'adapter les recettes pour les soirs de fête. Voici donc une petite crème dessert simple et rapide à faire, qui rime bien avec Noël. Utile...

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Tags: sans gluten, chocolat, noisette, oeuf, crème dessert, chataigne, sgsc

26 décembre 2011

Soupe de Noël

Pour Noël, tout le monde apprécie quand le menu tient compte des régimes et habitudes des uns et des autres... Voici donc ma soupe de Noël, que tous ont apprécié. C'est une recette très simple : Pour la couleur, j'ai pris 2 carottes ; pour le parfum,...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, soupe, carotte, céleri, pommes de terre, bébé, noix, curry

26 décembre 2011

Pain de Noël - sans blé, avec gluten.

Pour Noël, j'ai choisi de faire un pain aux noix et au lin. Les allergiques aux fruits à coques supprimeront bien sûr les noix de la recette. Pour une belle miche de pain : mélanger 300 g de farine de seigle, 200 g de farine de riz, 1 cuillère à café...

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Tags: pain sans blé, riz, noix, seigle

13 décembre 2011

La purée de Tchoupinou

Chaque enfant a une responsabilité chaque semaine ; ainsi, cette semaine, Tchoupinou (4 ans) est "le cuisinier" : il aide à l'élaboration des repas, et il a le privilège de choisir le menu... Ainsi hier soir, il a pioché des légumes dans le bac à légumes...

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Tags: navet, poireau, pommes de terre, pomme, enfants, purée

9 décembre 2011

Une idée pour gagner du temps le matin...

Le matin, on court souvent "après la montre"... Pour gagner du temps, il est utile d'avoir préparé le soir les tenues du lendemain ainsi que la table du petit déjeuner... Mais voila, vous préférez qu'il n'y ait rien sur la table la nuit, par exemple parce...

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Tags: petit déjeuner, idée gain de temps

9 décembre 2011

Velouté express au potiron

Recette rapide et réussie inventée ce soir... J'ai mis dans la machine à "lait végétal" du potiron + une échalotte coupés en petits dés, un peu de flocons d'orge et de l'eau... Mise en route de la machine à "lait végétal" option soupes... Et voila mon...

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Tags: sans oeuf, soupe, sans fruit à coque, recette express, potiron, orge, échalotte

8 décembre 2011

Un dessert au chocolat ou à la caroube pour pitchoun' qui n'a pas faim

Votre enfant est malade, alors il n'a pas faim... voici une idée de crème dessert bien nourrissante, sans gluten ni lait ni soja, avec oeuf, contenant ou ne contenant pas des fruits à coque. Je l'ai fait cuire avec la yaourtière capable de cuire des crèmes...

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Tags: sans gluten, fruits secs, sans fruit à coque, chocolat, fruits à coque, riz, crème dessert, caroube, sgsc

4 décembre 2011

La queue de boeuf...

De même que j'achète mes légumes sous forme "panier bio", j'achète le boeuf "au colis" en direct d'un producteur bio de mon département... Dans le colis, il y a normalement des saucisses, comme elles contiennent du lactose, le producteur les remplace...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, oignon, soupe, sans fruit à coque, boeuf, ail

1 décembre 2011

Nouvelle soupe verte express

Voici la soupe de ce soir, que les enfants ont trouvé fort bonne : J'ai mis dans la machine à lait 2 pommes de terre épluchées et coupées en petits dés, le vert d'un poireau lavé et coupé finement, les fanes d'une botte de radis lavées et coupées. De...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, soupe, sans fruit à coque, poireau, Radis, pommes de terre, recette express, vert

29 novembre 2011

Pitchoun' est difficile...

Pitchoun' est difficile... c'est normal me direz-vous, c'est l'âge qui veut ça, il y a un âge où c'est normal de s'opposer à ses parents, où c'est normal de ne pas avoir envie de goûter ce qui est nouveau... oui mais voila, pitchoun' est difficile à vivre...

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Tags: enfants, RGO, TED, asperger, autisme, hypersensibilité, sélectivité