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Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

22 mars 2011

Sauce vitaminée pour poisson

Pour un déjeuner vers midi... 11h30, éplucher et couper une belle carotte + une courgette, les faire cuire environ 20 minutes dans un fond d'eau.Laver et couper grossièrement une belle quantité de persil, ajouter aux légumes 5 minutes avant la fin de...
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Tags: sans gluten,  sans oeuf,  carotte,  courgette,  sans fruit à coque,  sauce
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22 mars 2011

Goulasch

Ni pot au feu ni soupe à l'oignon, la goulasch, ou gulyas, est une spécialité hongroise à base de viande (bœuf, veau, porc, cheval, agneau ou mouton, plusieurs viandes peuvent être combinées), oignons et paprika. La goulasch peut être relevée de cumin...
Posté par 3enfants à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans oeuf,  oignon,  soupe,  viande,  sans fruit à coque
22 mars 2011

pâte d'amande

On disait qu'en cas d'antécédents d'allergie, on ne devait commencer à donner aux bébés des fruits à coque comme l'amande qu'à partir de 3 ans. Mon médecin m'a dit que les allergologues s'étaient rendu compte qu'en faisant ainsi, on augmentait la fréquence...
Posté par 3enfants à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans oeuf,  amande,  datte,  friandises,  fruits secs,  oléagineux
22 mars 2011

Socca

On conseille de commencer à proposer les légumes secs entre 15 et 18 mois aux bébés, voici une recette pour introduire le pois chiche : c'est aussi une recette de "crêpes salées" idéales en cas d'allergie au gluten et à l'oeuf. La socca est le nom donné...
Posté par 3enfants à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crepe,  pois chiche,  sans gluten,  sans oeuf,  socca,  sans fruit à coque
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