11 octobre 2016

Ne jetez plus vos coquilles d'oeufs, utilisez-les !

Quel dommage de jeter de belles coquilles d'oeufs, surtout si vous choisissez des oeufs bio ou label rouge... on peut faire tant de choses avec ! Pour commencer...   Côté ménage : Vous voulez faire une lessive de linge blanc ? Mettez dans une vieille chaussette quelques coquilles d'oeuf concassé (vous pouvez en plus ajouter une rondelle de citron, dont le jus a également un effet blanchissant) fermez bien la chaussette et mettez le tout dans le tambour de la machine. Une vieille casserole qui a besoin d'être récurée ? de la... [Lire la suite]

08 octobre 2016

Savon "solide" ou gel douche et savon liquide ?

(image libre de droit du site pixabay.com) Savon "solide" ou gel douche et savon liquide ? Personnellement, je choisis le savon "solide"... Pensons écologie : Gels douches et savons liquides contiennent beaucoup d'eau... Je n'ai pas réussi à trouver la différence d'eau consommée dans la production des gels douches et savons liquides par rapport à la production de savons "solides", mais il est hautement probable que les savons "solides" sont plus économes en eau que les gels douches et savons liquides. L'eau étant une ressource... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Economiser l'eau

Il fait très chaud en ce moment... cela fait au moins 2 semaines que la nature n'a pas reçu une goutte d'eau... voici mon astuce du jour pour faire des économies d'eau : - vous lavez de la salade, des légumes ? faites-le dans une bassine ou tout autre récipient, pour pouvoir utiliser cette eau pour arroser vos plantes et fleurs en pot qui souffrent de la chaleur ! - la toilette ? n'hésitez pas à récupérer une partie de l'eau dans une cuvette ou un seau : de l'eau savonneuse, ça peut être parfait pour le ménage ! et si vous utilisez... [Lire la suite]
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13 octobre 2011

Une cuisine internationale sur un site "locavore" ?

Comme je le mets dans la présentation de ce blog, j'ai voulu faire un Carnet de cuisine "écolo-allergo" avec une cuisine essentiellement locale. Pourtant, j'y parle aussi de cuisine asiatique, américaine, nord-africaine... Non, ce n'est pas contradictoire ! Par exemple, j'ai récemment préparé un dîner d'inspiration japonaise : mizuna ? c'est une "salade" certes japonaise, mais elle était dans mon panier de légumes bio, tous cultivés sur ma commune ou la commune voisine, par des personnes en insertion... ces paniers sont... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Tapioca !

Le tapioca, ou perle du japon, est une fécule produite à partir des racines du manioc. Le manioc est l'alimentation de base dans divers pays chauds du monde, en Guyane, aux Antilles, dans de nombreux pays d'Afrique... le tapioca vient de loin ! Il existe deux variétés de manioc : le manioc doux, aux racines et aux feuilles consommables directement et le manioc amer, le plus cultivé car son rendement est supérieur. Les deux variétés contiennent un dérivé du cyanure ; dans le manioc doux, il y en a seulement dans l’écorce des... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Quinoa !

Depuis l’époque des incas, le quinoa est l’alimentation de base des populations de l’altiplano bolivien. Ses petites graines sont consommées comme des céréales, mais cette plante appartient à la famille botanique des épinards et betteraves : le quinoa est naturellement sans gluten. Il existe un grand nombre de variétés de quinoa, on trouve surtout la variété « Real ». Le quinoa est une plantes très nutritives. Sa graine est riche en glucides (c’est un féculent), mais aussi en protéines de bonne qualité : environ 15 % de... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Quand faire ses courses rime avec écologie...

On entend de plus en plus parler de l'huile de palme... Pour l'industriel c'est simple, l'huile de palme coûte bien moins cher que l'huile de colza ou de tournesol et est facile à utiliser, donc il l'emploie très largement, trop largement ! Quand on fait un régime strict sans aucun produit laitier, sans beurre, on trouve à la place des margarines, biscuits etc qui contiennent de l'huile de palme... On trouve de l’huile de palme (fruits des palmiers) et de l’huile de palmiste (graines) partout : dans les chips, frites, biscuits, pâtes... [Lire la suite]
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27 août 2011

Quand manger rime avec écologie

S’il est important pour votre santé de consommer des fruits et légumes frais, il est recommandé de choisir nos fruits et légumes en fonction des saisons… En effet, hors saisons, ces produits sont le fruits d’importations favorisant des modes de transport peu écologiques. Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même produit acheté localement et en saison… Préférez les productions locales de votre région ! (à ce titre, le concept du panier bio est un excellent moyen de suivre le... [Lire la suite]
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