30 décembre 2011

Apéro du réveillon : abricots et pruneaux, chips...

Voici un amuse-bouche facile à préparer avec les enfants, que je prévois de faire pour l'apéro du réveillon. Il vous faut des pruneaux (dénoyautés), des abricots secs, de fines tranches de poitrine fumée et des "pics". Il suffit d'enrouler des tranches (ou demi-tranches) de poitrine fumée autour des fruits secs préalablement réhydratés (dans du thé par exemple). Cela peut se faire à l'avance. Puis faire cuire au moins un quart d'heure dans un four préchauffé à 180°C (retournez à mi-cuisson et... surveillez la cuisson !), laisser... [Lire la suite]