20 juin 2013

"mousse" rose du soir...

Ce soir, il y avait de magnifiques haricots plats dans mon panier hebdomadaire de légumes. Mais aussi de la salade, des navets, des betteraves, de l'aillet, des fèves, des courgettes... de quoi se régaler. Pour mon plat du soir, j'ai fait cuire les haricots plats à la vapeur. Pendant qu'ils cuisaient, j'ai inventé un houmos rose (au début, les enfants ne connaissant pas le mot "houmos" ou cru que je disais "mousse"). L'association de ma "mousse" rose et des haricots a eu beaucoup de succès, après un temps d'hésitation de ma fille. ... [Lire la suite]

07 juin 2013

Taboulé printanier coloré sgsc

Avec le retour du beau temps, j'avais envie de préparer des plats "frais" pour ce midi, ce fut "taboulé" et viande froide. En fait... tout préparer à l'avance, par exemple à l'heure du petit déjeuner, et ainsi le midi, il y a juste à mettre les pieds sous la table (ou presque). J'ai déjà parlé des différentes "céréales" et graines assimilées à des céréales, ainsi que du quinoa. Pour faire couscous ou taboulé quand on n'a pas droit au blé ou, plus largement, au gluten, c'est "la" graine idéale. Voici donc ma recette du jour ; tout le... [Lire la suite]
05 juin 2013

Cuisiner en famille

Ce soir, mon grand coquin étant comme d'habitude le premier en pyjama, vient me rejoindre à la cuisine pour m'aider à cuisiner, m'annonçant ce qu'il souhaite manger : des lentilles aux lardons. J'ai des lentilles et des lardons, d'accord mon fils. Entre temps, son frère lui aussi en pyjama vient nous rejoindre pour préparer le repas. Je sors donc 2 oignons, coupe les 2 côtés pour qu'ils puissent facilement les éplucher. Pendant ce temps, une casserole, de l'eau, des lentilles, une branche de thym, une feuille de laurier... Les... [Lire la suite]
06 septembre 2012

La cuisine de la rentrée !

C'est la rentrée, le retour des bonnes résolutions d'établir les menus à la semaine, ce que je fais en observant le contenu de mon panier de légumes. Dans le panier de la semaine : ail, basilictomates cerisesbetteraves, carottes, concombres, salades vertes, courgette, poivrons verts et rouges Il me reste : 3 tomates, haricots beurre, concombres, courgettes et poivron vert. Au menu nous aurons... Vendredi, inspiration italienne : midi : salade verte et/ou tomates en fonction des enfants, avec pour la sauce un filet... [Lire la suite]
09 septembre 2011

La betterave

La betterave est apparue vers le IIème siècle, elle est issue des bettes, cultivées pour leurs feuilles. Le terme « betterave », qui est apparu dans la langue française au XVIIe siècle, dérive de « bette » et de « rave », qui désigne toute plante potagère que l'on cultive pour sa racine. La betterave fait partie des dix légumes ayant le meilleur potentiel antioxydant : les antioxydants sont des composés qui protègent notre corps des radicaux libres, substances impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de... [Lire la suite]
Posté par 3enfants à 14:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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