25 avril 2016

Chocolat chaud à la française

Vous avez fait une balade avec les enfants, il fait frisquet, il pleut... cette recette vous conviendra. Le chocolat chaud à la française est une boisson à base de chocolat... et d'EAU, il n'y a pas de lait dedans, parfait pour tous ceux qui suivent un régime d'éviction sans lait. La recette est simple : vous faites chauffer de l'eau (compter 200 mL pour 100 g de chocolat pour 2 tasses), une fois l'eau bouillante vous ajoutez le chocolat cassé en morceaux, vous mélangez au fouet, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille... ... [Lire la suite]

26 février 2016

Des barres fruitées

Voici une recette qui s'inspire d'une recette américaine, qui semble en vogue dans les milieux vegan et crudivores... Elle ne contient ni céréales, ni lait, ni soja, ni oeuf, elle peut ne pas contenir de fruits à coque, bref, une friandise idéale aussi en cas d'allergie. Il n'y a aucune cuisson, vous avez juste besoin d'un mixer et d'anticiper... Premier temps : choisir les ingrédients et en mettre certains à tremper. A la base, il vous faut des dattes (et/ou d'autres fruits secs), que vous mettez à tremper, choisissez des dattes... [Lire la suite]
22 juin 2013

Le chocolat...

Le chocolat, c'est bien connu, c'est très bon ! aussi bien au goût que pour la santé. On peut lire que le cacao contient : des fibres qui stimulent le transit intestinal (100 g de chocolat noir à 70% de cacao renferment environ 15 g de fibres, plus que la courgette ou le conombre !) ; des polyphénols qui renforcent la muqueuse intestinale, premier rempart contre les infections ; des flavonoïdes, des antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention, notamment, du cancer et du vieillissement prématuré des cellules : la capacité... [Lire la suite]