13 mars 2016

Comment consommer moins de produits animaux...

Voici quelques pistes testées à la maison... pour essayer de concilier les goûts et souhaits des uns et des autres. Ma fille aime bien le poulet et le steack haché, L'un de mes fils a du mal à accepter de manger de la viande / produits de la mer quand on voit qu'on a tué un animal... voir une cuisse de poulet a tendance à répugner sa sensibilité... décortiquer une crevette est juste pas possible pour lui... Je lui demande de continuer à manger un peu de viande / poisson tant qu'il grandit, il pourra choisir d'être végétarien... [Lire la suite]
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21 février 2016

Des bouillons cubes pour parfumer ? Non !!!...

Utilisez-vous des bouillons-cubes ? Ici, je n'en utilise pas... D'une part, d'un point de vue écologique, je privilégie les "grands contenants" aux "portions individuelles". D'autre part, la composition ne m'attire guère... Voici 2 exemples de composition : Du sel, des produits sucrés (sirop de glucose, sucre, sucre caramélisé), de l'huile (de palme ?), des produits chimiques (exhausteurs de goût, arômes -> dérivés du blé et du soja), et parmi les derniers ingrédients (donc en petite quantité) de l'oignon, des aromates ou des... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Le chocolat...

Le chocolat, c'est bien connu, c'est très bon ! aussi bien au goût que pour la santé. On peut lire que le cacao contient : des fibres qui stimulent le transit intestinal (100 g de chocolat noir à 70% de cacao renferment environ 15 g de fibres, plus que la courgette ou le conombre !) ; des polyphénols qui renforcent la muqueuse intestinale, premier rempart contre les infections ; des flavonoïdes, des antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention, notamment, du cancer et du vieillissement prématuré des cellules : la capacité... [Lire la suite]