27 mai 2013

Gratin du soir

  J'ai déjà donné mon astuce dans mon gratin de blettes pour faire un gratin sans fromage : ce jour là j'avais utilisé un mélange d'oeufs et de poudre d'amande. Ce soir, j'ai fait un gratin avec un reste de petits pois - carottes et de purée de pomme de terre. Mélangés avec des oeufs, ça a fait la base du gratin. J'ai ensuite réduit en poudre des cacahuètes avec mon robot, ajouté un oeuf et de l'huile d'olive, et mis le tout à gratiner. Excellent !

22 octobre 2011

Troisième panier d'octobre

Ca y est, le froid s'installe et, avec lui, la composition du panier change ! adieu courgettes et aubergines, tomates et autres légumes d'été, il reste bien quelques poivrons rescapés, mais pour le reste, mon panier contient des bettes, un beau chou chinois, une botte de radis glaçon et rave comme la semaine dernière, et des navets et poireaux... On imagine imédiatement une bonne soupe de poireaux - navets - pommes de terre, ou un gratin de blettes, une poellée de chou chinois... Le gratin de bettes ? Vous émincez et faites revenir... [Lire la suite]
Posté par 3enfants à 20:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 mars 2011

Un reste de soupe et de viande ? un gratin !

Il vous reste un peu de soupe et de viande (par exemple un reste de roti) ? Vous voulez un repas simple et rapide pour déjeuner vers midi et quart ? Vous pouvez prévoir un gratin :Pendant le petit déjeuner, faites cuire quelques pommes de terre en robe des champs...11h45. Vous êtez rentré avec les enfants de l'école... Mettez aussitôt le four à préchauffer à 200°C. Epluchez et coupez en rondelles vos pommes de terre. Hachez la viande.Dans un plat allant au four, mettez une couche de pomme de terre, une couche de soupe, une couche de... [Lire la suite]