05 mars 2016

Du pain... avec blé.

J'ai déjà proposé des recettes de pain de seigle "de base", pain de seigle "festif" et de pain sans gluten. Maintenant que tout le monde a droit au blé et que j'ai une machine à pain... je fais du pain presque tous les jours, du pain qui contient du blé, tout en restant vigilante à éviter les excès de blé et gluten. Voici la recette de base pour faire un pain de 750 g environ : mettre 300 à 350 g d'eau (selon la qualité de la farine), ajouter 500 g de farine le sel et la levure mettre en route la machine à pain, ou mélangez,... [Lire la suite]