31 août 2011

Salade de fruits frais

un dessert léger, à base de fruits de saison :   Laver tous les fruits : une pomme, une poire, une grappe de raisin, des prunes… Eplucher la pomme et la poire, ôter les cœurs et les pépins puis les découper en dés. Les répartir dans les coupelles individuelles. Ouvrir en deux les prunes, les dénoyauter et les découper également en dés. Les rajouter dans les coupelles ainsi que les grains de raisin (les couper en deux et ôter les pépins pour les plus délicats Vous pouvez ajouter un peu de menthe ciselée. Si vous... [Lire la suite]
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31 août 2011

Salade de fruits secs

Le matin, vous vous préparez un thé ou une tisane ? profitez-en pour préparer le goûter ou un dessert ! Dans un saladier, recouvrir des fruits secs (raisins secs, pruneaux dénoyautés, abricots secs, figues sèches…) de thé bouillant et les laisser gonfler 6 heures. Ajouter une pomme et une poire coupées en morceaux, un jus de citron, une cuillère de miel, 2 cuillères d’eau, mélanger et mettre au frais
27 août 2011

La poire

Modérément énergétique, la poire peut figurer dans les menus de pratiquement tous les convives, y compris ceux qui surveillent leur ligne (Avec moins de 3% des 2000 kcalories quotidiennes conseillées à une femme, une belle poire est une version de "bonnes calories" bien minéralisées et vitaminées).   Ses fibres ont la propriété de stimuler très efficacement le fonctionnement des intestins : elles augmentent le volume du bol alimentaire, et accélèrent le transit intestinal. Elles permettent ainsi de lutter contre une tendance à... [Lire la suite]