bebe - Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

12 septembre 2011

Tisane et dessert du soir

Voici une idée pour faire apprécier les tisanes par les enfants. Au moment où vous préparez le repas du soir : Mettre de l'eau à chauffer ; pendant ce temps, mettre dans la théière : des fruits secs, et une boule à thé contenant un mélange calmant et...

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Tags: fruits secs, miel, recette express, bébé, diversification alimentaire, tisane

31 août 2011

Paella

Hacher un oignon ; ébouillanter un poivron, l'épépiner et le couper en julienne ; couper grossièrement des tomates ; couper des blancs de poulet en dés, du chorizo en rondelles (vérifier notamment l'absence de lactse en cas d'allergie ; compter pour chaque...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, poulet, tomate, bébé, riz, crevettes, moules, poivron

31 août 2011

Salade de fruits frais

un dessert léger, à base de fruits de saison : Laver tous les fruits : une pomme, une poire, une grappe de raisin, des prunes… Eplucher la pomme et la poire, ôter les cœurs et les pépins puis les découper en dés. Les répartir dans les coupelles individuelles....

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Tags: pomme, bébé, poire, prunes, menthe, raisin

31 août 2011

Truites et pommes de terre vapeur

Préparez un court-bouillon dans la base du cuit-vapeur, tout en faisant cuire des pommes de terre dans le panier : Faire frémir l'eau avec des carottes coupées en rondelles et un bouquet garni : laurier, thym… Après 5 min de cuisson ajouter un oignon...

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Tags: cuisine à la vapeur, pommes de terre, bébé, court-bouillon, truite

31 août 2011

Quinoa aux légumes

Mettez 1 litre d’eau dans la base du cuit-vapeur. Faites cuire des légumes, par exemple des carottes et une courgette coupés finement, dans le panier du cuit-vapeur. Au bout de 10 minutes, mettez du quinoa (rincé) dans le bouillon de la base. Laissez...

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Tags: carotte, courgette, cuisine à la vapeur, quinoa, bébé

29 août 2011

Pommes au four

Choisir de belles et grosses pommes reinette ou Canada. Oter les pépins des pommes au vide-pommes. Il faut essayer de ne pas percer un trou complet. Les disposer dans un plat allant au four. Combler le trou de la pomme avec, au choix, un mélange sucre...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, pomme, bébé, pâte à tartiner

28 août 2011

Pizza à la courgette

La courgette est un légume excellent pour la santé : ses fibres stimulent en douceur le fonctionnement des intestins, elle est riche en minéraux, elle est très peu calorique pour les personnes soucieuses de leur poids (une généreuse portion de 300 g représente...

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Tags: courgette, bébé, pizza

28 août 2011

Gâteau express au tapioca

Voici une recette qu’on pourra proposer plus ou moins tôt selon les textures que bébé accepte de manger. Le tapioca, c'est de la fécule de manioc, naturellement sans gluten mais, en cas de régime d'éviction stricte sans gluten, vous devrez vérifiez que...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, recette express, bébé, diversification alimentaire, tapioca

28 août 2011

Osso-bucco de dinde

L’osso-bucco de dinde est une tranche de cuisse de la dinde, avec os, que l’on fait mijoter avec des légumes et que l’on sert souvent avec du riz ou des pâtes. Si vous avez une grande cocotte en fonte, n’hésitez pas à préparer double dose de ce plat mijoté,...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, dinde, bébé, diversification alimentaire, riz, champignons

27 août 2011

Un verre de jus de fruit pour mon bébé ?

Quand le bébé passe de 5 à 4 repas, il est courant de lui proposer un peu de jus de fruit dilué. Si vous avez une centrifugeuse, vous serez sans doute tenté de faire vos propres jus de saison pour votre/vos bébé(s). Du jus de pomme ? Attention !!! Le...

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Tags: bébé, diversification alimentaire, jus, tisane