equilibre alimentaire - Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

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equilibre alimentaire

26 août 2011

Le régime crétois

Le régime crétois, ou plus généralement les différents types d'alimentation méditerranéenne, sont constitués de mets et de saveurs particulières consommation élevée de produits végétaux (légumes verts, légumes secs, céréales, fruits) et faible de produits...

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Tags: équilibre alimentaire, cholestérol

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26 août 2011

Sucres rapides et sucres lents

Pendant longtemps on a pensé que plus les glucides (famille des sucres) étaient de structures simples (goût sucré), plus ils étaient absorbés rapidement, et plus ils augmentaient la glycémie (taux de sucre dans le sang), et que par contre, plus leur structure...

Posté par 3enfants à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, équilibre alimentaire

26 août 2011

Préparer un repas familial

Préparer un repas familial qui réponde à l’appétit, aux besoins et aux goûts de chacun, c’est possible, il suffit de composer des menus variés en tenant compte de chacun (cuisine sans sel pour les bébés ou les adultes hypertendus par exemple). Voici quelques...

Posté par 3enfants à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: équilibre alimentaire

23 mars 2011

Les farines

Dans certains magasins, le rayon "farines" a un grand nombre de références... Voici quelques points de repère pour s'y retrouver : Pour faire de la farine (de blé = froment), les grains de blés sont broyés puis la poudre obtenue est tamisée pour éliminer...

Posté par 3enfants à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, fécule, équilibre alimentaire

23 mars 2011

Le sucre

On trouve du sucre dans presque tous les fruits, dans les racines, tiges et feuilles de nombreuses plantes, ainsi que dans certaines sécrétions d’animaux (miel, lait,…). Si quelques unes de ces sources sont exploitées (sucre d’érable au Canada, sucre...

Posté par 3enfants à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sucre, équilibre alimentaire

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22 mars 2011

Les radis...

Petits radis roses ou rouges, radis noir, radis blanc (daïkon)… Vous en avez dans votre panier, mais voila, dès qu'elle voit ce légume, votre fille s'écrie "Maman, j'aime pas les radis"... Bien sûr, vous pouvez essayer de la convaincre en lui racontant...

Posté par 3enfants à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans fruit à coque, sauce, tartines, Radis, équilibre alimentaire, salade

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