Articles populaires – Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

22 juin 2013

Le chocolat...

Le chocolat, c'est bien connu, c'est très bon ! aussi bien au goût que pour la santé. On peut lire que le cacao contient : des fibres qui stimulent le transit intestinal (100 g de chocolat noir à 70% de cacao renferment environ 15 g de fibres, plus que...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, amande, friandises, chocolat, noisette, cholestérol, raisin, RGO, sgsc, cacao, oxalates, diététique

11 octobre 2016

Ne jetez plus vos coquilles d'oeufs, utilisez-les !

Quel dommage de jeter de belles coquilles d'oeufs, surtout si vous choisissez des oeufs bio ou label rouge... on peut faire tant de choses avec ! Pour commencer... Côté ménage : Vous voulez faire une lessive de linge blanc ? Mettez dans une vieille chaussette...

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Tags: oeuf, écologie, calcium, économie, DIY, déco, lessive, ménage, engrais, escargots, jardin, limaces, zéro déchet, recycler

28 juin 2013

Soupe express à la courgette

Mon repas de ce soir était prêt en quelques minutes : une soupe à la courgette, des tartines de rillettes et un yaourt (au lait ou au soja en fonction des tolérances des uns et des autres). Une soupe à la courgette, prête en quelques minutes ? Regardez...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, soupe, courgette, sans fruit à coque, tomate, recette express, basilic, huile, Végétarisme, vitamines, sgsc, cru, été

24 juin 2013

Sorbet à la courgette

Oui oui, vous avez bien lu : sorbet à la courgette. J'ai lu cette recette dans un livre de recettes pour enfants, emprunté à la bibliothèque, ai noté dans mon répertoire à idées-cuisine les éléments essentiels de la recette, et nous l'avons réalisée avec...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, courgette, sans fruit à coque, glace, enfants, menthe, citron, sgsc, sorbet, insolite

13 mars 2016

Pourquoi consommer moins de produits animaux...

Pour beaucoup, avoir une alimentation saine et équilibrée passe obligatoirement par une consommation relativement importante de produits animaux : du lait au petit déjeuner, de la viande ou du poisson ou des oeufs + du fromage au déjeuner, pour ceux qui...

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Tags: fruits secs, viande, fruits à coque, fruits, soja, Végétarisme, vitamines, légumes, céréales, santé, souffrance animale

25 juin 2013

Français et maths pour gourmands

Commençons la matinée par une activité d'écriture, cela permet de rappeler des règles d'orthographe - oui ma Princesse, dans des mots comme température, on met un m avant le p, et d'apprendre des mots ou expressions, comme "bain-marie". Chercher le matériel......

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Tags: chocolat, noisette, goûter, banane, enfants, compter, réintroduction, insolite, coco

27 septembre 2011

Le calcium...

Quand on a un régime d'éviction de tous les produits laitiers, LA question qui se pose, surtout pour les enfants, est celle du calcium... Pour beaucoup, ne plus consommer de produits laitiers est synonyme de carence en calcium, mauvaise croissance, os...

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Tags: amande, chou, noisette, poisson, lait, lait végétal, calcium, noix, sésame, tournesol

26 février 2016

Des barres fruitées

Voici une recette qui s'inspire d'une recette américaine, qui semble en vogue dans les milieux vegan et crudivores... Elle ne contient ni céréales, ni lait, ni soja, ni oeuf, elle peut ne pas contenir de fruits à coque, bref, une friandise idéale aussi...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, datte, friandises, fruits secs, goûter, fruits à coque, cacao, coco

16 octobre 2016

Un menu anti-gaspi zéro déchet...

En cette journée anti-gaspillage alimentaire, je vous propose ce menu du soir zéro déchet... En préambule, un chiffre impressionnant (disponible sur le site du ministère de l'agriculture) : : en France, le gaspillage alimentaire représente chaque année...

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Tags: oignon, Radis, pâtes, banane, zéro déchet, fanes, gaspillage, peau, pelures, épluchures

3 juillet 2013

Pâtes sauce crémeuse aux champignons... sgsc

Ce soir, j'avais envie de pâtes avec une sauce crémeuse aux champignons. Quoi de plus simple me direz-vous, il suffit de faire cuire n'importe quel paquet de pâtes dans de l'eau bouillante salée, et d'ajouter de la crème fraiche à une poellée de champignons......

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Tags: sans gluten, sans oeuf, oignon, sans fruit à coque, pâtes, huile, champignons, enfants, ail, sgsc

25 juillet 2014

Un coin musique qui ne nous a rien coûté !

Regardez le beau coin à musique que je viens de finir dans la chambre de mon ouistiti... Il ne nous a effectivement coûté qu'un peu de temps... On s'est laissé entrainés dans la "chasse aux monstres". On a ainsi trouvé dans un tas d'encombrants un poste...

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Tags: musique, maison, enfants, économie, DIY, dauphin, déco, meuble, récup

14 février 2016

Vinaigrette...

J'avais déjà rédigé un article sur les vinaigrettes. Je poursuis... Je ne comprends pas trop pourquoi beaucoup achètent des vinaigrettes toutes faites, tant c'est simple à faire et bien meilleur fait maison... Pour comprendre la différence de goût, il...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, sauce, sucre, huile, citron, moutarde, vinaigre

26 juin 2013

Couscous express sgsc

Voici l'allure de mon couscous express sgsc (les assiettes "pour grands" contenaient beaucoup de sauce / bouillon, je n'en ai mis que très peu pour les enfants). Recette express ? car j'ai utilisé des légumes surgelés : il suffit d'ouvrir le mélange de...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, poulet, cuisiner des restes, quinoa, légumes, sgsc, couscous

3 mars 2016

Ma batterie de cuisine...

Aluminium L'aluminium est un métal léger, bon conducteur de chaleur et relativement peu coûteux, mais...pendant la cuisson, l'aluminium peut se dissoudre et se retrouver dans les aliments, surtout si la casserole est usée, ou si les aliments sont acides...

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Tags: aluminium, fonte, inox, silicone, autisme, perturbateur endocrinien, phtalate, plastique, thyroïde

23 mars 2011

Poulet, pommes de terre et légumes : fond de volaille et plat à la vapeur

Voici une série de recettes que je faisais quand mes jumeaux étaient bébés... Matériel : un combiné vapeur et un blender ou un mixeur plongeant, c'est tout, pour avoir un plat pour les parents, un plat pour les bébés, et un fond de volaille pouvant servir...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, soupe, carotte, sans fruit à coque, poulet, cuisine à la vapeur, pommes de terre

24 mars 2011

Filet de poisson au quinoa et sa sauce au fenouil

Voici un plat qui demande 1/4 d'heure de cuisson et très peu d'épluchage. Le quinoa est une petite graine sans gluten qui a un apport nutritionnel de qualité, qu'on trouve dans tous les rayons "bio". Pour 2 adultes et 3 enfants en bas âge, rincer puis...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, carotte, sans fruit à coque, cuisine à la vapeur, fenouil, poisson, quinoa

21 juin 2013

Risotto à la courgette

J'ai déjà parlé de la courgette, ce légume synonyme d'été qui est de retour dans nos paniers. Ce soir, j'ai fait un risotto à la courgette : J'ai bien lavé ma courgette, comme elle est "bio" je garde l'essentiel de la peau ; pour le risotto, je l'ai coupé...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, courgette, sans fruit à coque, riz, ail, thym, sgsc

24 juin 2013

Yaourts au soja au chocolat

La maîtresse de ma fille étant malade, je fais travailler ma fille... différemment de ce qu'elle peut faire à l'école. Voici ainsi notre première activité : sa recette préférée de yaourt (au soja), les yaourts au chocolat. J'ai déjà fait un long article...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, chocolat, enfants, soja, yaourt, sgsc

20 juin 2013

"mousse" rose du soir...

Ce soir, il y avait de magnifiques haricots plats dans mon panier hebdomadaire de légumes. Mais aussi de la salade, des navets, des betteraves, de l'aillet, des fèves, des courgettes... de quoi se régaler. Pour mon plat du soir, j'ai fait cuire les haricots...

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Tags: pois chiche, sans gluten, sans oeuf, sauce, tartines, haricot vert, betterave, sésame

4 juin 2013

Lasagnes aux épinards et au poisson

Dans mon dernier panier de légumes, il y avait une belle quantité d'épinards, sans doute 1 kg, de magnifiques jeunes pousses qu'on aurait pu consommer en salade si je n'avais pas eu aussi une belle batavia. L'occasion de se régaler d'un plat de lasagnes...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, pâtes, poisson, épinard, régime d'éviction

3 octobre 2015

Gâteau pomme - rhubarbe façon tatin

Dans mon dernier panier de légumes, il y avait de la rhubarbe... Suffisamment pour avoir envie de diversifier mes desserts, au delà de la classique compote de rhubarbe, voici une recette simple et savoureuse de gâteau. J'ai commencé par chemiser le fond...

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Tags: sans fruit à coque, pomme, sucre, goûter, dessert, rhubarbe

29 mars 2012

des gaufres sans lait et sans blé...

A l'école, les enfants vont faire des gaufres. La maîtresse m'en avertit, pour que je prévois quelque chose pour mon fils... Me voila donc à préparer des gaufres, mais dans la recette "normale", il y a de la farine de blé, du lait, du beurre... ça ne...

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Tags: sans gluten, sans fruit à coque, sucre, goûter, petit déjeuner, biscuits, gâteau

5 juin 2013

Cuisiner en famille

Ce soir, mon grand coquin étant comme d'habitude le premier en pyjama, vient me rejoindre à la cuisine pour m'aider à cuisiner, m'annonçant ce qu'il souhaite manger : des lentilles aux lardons. J'ai des lentilles et des lardons, d'accord mon fils. Entre...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, Radis, lentilles, enfants, betterave

25 juin 2013

La grande construction perdue

Fin de journée calme ; tandis que je prépare une tournée de yaourts et range la cuisine, les 3 enfants jouent tranquillement avec leurs planchettes de construction. Les garçons sont sur un circuit, ma fille construit un temple chinois. Les enfants ne...

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Tags: enfants, asperger, TSA, jeux, conte, construction, Chine

2 juillet 2013

gâteau d'anniversaire sgsc

Vous croyez que sans farine (de blé) et sans beurre ni crème ni yaourt, vous ne pourrez faire un bon gâteau ? ou que ce sera long et compliqué ? Pas du tout ! Regardez ce beau gâteau, sans gluten pour le grand coquin, sans aucun produit laitier pour ma...

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Tags: sans gluten, noisette, recette express, gâteau, fraise, sgsc