riz - Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

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riz

1 octobre 2011

La cuisine sud-américaine : Pérou

Je proposais dans mon précédent message d'associer à chaque jour de la semaine un pays / groupe de pays et/ou une couleur. Par exemple, samedi, nous pourrions privilégier la couleur rouge et les saveurs sud-américaines... On pourrait aussi être plus précis...

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Tags: soupe, poulet, pommes de terre, tomate, poisson, quinoa, banane, riz, Pérou, amarante, coeur de palmier, manioc, patate, piment

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22 septembre 2011

Quatrième panier de septembre

Une nouvelle semaine, un nouveau panier pour cette fin d'été, avec toujours des légumes d'été : tomates, courgettes, poivrons, aubergines, mais aussi du céleri-branche, de la salade, du brocoli, du basilic et... de la pastèque. Il me reste des carottes,...

Posté par 3enfants à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, soupe, carotte, courgette, céleri, lentilles, basilic, riz, poivron, aubergine, brocoli, haricot blanc

17 septembre 2011

Les protéines végétales

On peut avoir un régime d'éviction des produits laitiers à cause d'une allergie ; on peut souhaiter diminuer la consommation de viande et poisson pour des raisons écologiques, économiques ou éthiques. Dans un cas comme dans l'autre, il est utile de bien...

Posté par 3enfants à 00:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, poisson, quinoa, lentilles, riz, champignons, soja, Végétarisme, protéines

7 septembre 2011

"Laits" végétaux... ou comment varier les petits déjeuners !

Quand on doit supprimer les laits animaux, les "laits" végétaux sont les bienvenus... si dans la famille on est plusieurs à boire exclusivement des "laits" végétaux, le budget "explose" ! une solution ? avoir une machine qui produit des "laits" végétaux,...

Posté par 3enfants à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noisette, goûter, petit déjeuner, graines germées, recette express, riz, boisson, lait végétal, orge

31 août 2011

Paella

Hacher un oignon ; ébouillanter un poivron, l'épépiner et le couper en julienne ; couper grossièrement des tomates ; couper des blancs de poulet en dés, du chorizo en rondelles (vérifier notamment l'absence de lactse en cas d'allergie ; compter pour chaque...

Posté par 3enfants à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, poulet, tomate, bébé, riz, crevettes, moules, poivron

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28 août 2011

Osso-bucco de dinde

L’osso-bucco de dinde est une tranche de cuisse de la dinde, avec os, que l’on fait mijoter avec des légumes et que l’on sert souvent avec du riz ou des pâtes. Si vous avez une grande cocotte en fonte, n’hésitez pas à préparer double dose de ce plat mijoté,...

Posté par 3enfants à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, dinde, bébé, diversification alimentaire, riz, champignons

27 août 2011

Le riz

Le riz fait partie des premières céréales introduites, elle ne contient pas de gluten. Près de 2000 variétés de riz sont cultivées. Les riz indica sont des riz longs et fins, fermes, souvent parfumés (basmati, thaï). Les riz japonica sont des riz ronds,...

Posté par 3enfants à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme, équilibre alimentaire, bébé, diversification alimentaire, riz

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