09 octobre 2015

une gourmandise de saison : pâte à tartiner chataigne - pomme - chocolat

Voici la gourmandise que nous avions ce matin au petit déjeuner : des tartines automnales... Je l'ai préparée hier avec les garçons. Ils m'ont aidé à éplucher une bonne poignée de chataignes. Les mettre à cuire dans un peu d'eau. Pendant ce temps, éplucher et couper une ou deux pommes. Quand les chataignes sont presque cuites, ajouter les pommes : une fois coupées, 5 minutes de cuisson suffisent. Un coup de mixeur si vous appréciez les textures lisses, puis ajoutez une bonne dose de chocolat dans votre mélange pomme - chataignes... [Lire la suite]

27 mai 2013

Pâte à tartiner au speculoos

Vous connaissez sans doute le speculoos, ce gâteau sec bon marché à base de blé, qui ne contient ni lait ni oeuf ni fruit à coque. Il peut bien sûr y en avoir des traces, mais ici ça n'a jamais posé de souci. Bien sûr, qui dit sans lait / beurre, dit malheureusement utilisation d'huile de palme, à moins de faire soi-même les speculoos (je n'ai pas testé, mais on trouve une recette sur le site de l'AFPRAAL), sur internet on peut trouver aussi des recettes sans beurre ni gluten. Et la pâte à tartiner, avez vous déjà goûté ? quel délice... [Lire la suite]
31 mars 2011

tartines gourmandes sur tranches de pomme

Un dessert express... et très gourmand ! Mélanger : une cuillère à soupe de purée d'amande, une cuillère à soupe de miel, une petite cuillère de cacao et un peu d'eau, tartiner sur des tranches de pomme... Les enfants aiment bien les pommes, mais en tartine... quel régal ! ils mangeraient volontiers au moins 2 pommes chacun !
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25 mars 2011

tartines fruitées à la figue

Une délicieuse pâte à tartiner prête en  minutes... mais qu'il vaut mieux préparer un peu à l'avance. A l'avance si possible : couper trois figues en petits morceaux et les faire tremper dans le jus d'une orange / un verre de jus d'orange. A la dernière minute : ajouter une pomme coupée en petits morceaux, et une cuillère à soupe d'amande en poudre. Mixer le tout et déguster.
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22 mars 2011

Pâte à tartiner choco-noisette

Vous voulez que vos enfants se régalent d'une bonne tartine couverte de pâte à tartiner, mais voila, dans le commerce, la plupart contiennent du lait (supprimé en cas d'allergie), de l'huile de palme (à éviter quand on peut)... Voici une recette simple : Faire fondre 100 g de chocolat noir (vérifier sur la composition l'absence de produits laitiers) - si vous voulez être économe en temps et énergie, mettez votre chocolat directement dans le pot en verre où vous garderez votre pâte à tartiner, dans le four que vous êtes en train de... [Lire la suite]