07 juin 2013

Taboulé printanier coloré sgsc

Avec le retour du beau temps, j'avais envie de préparer des plats "frais" pour ce midi, ce fut "taboulé" et viande froide. En fait... tout préparer à l'avance, par exemple à l'heure du petit déjeuner, et ainsi le midi, il y a juste à mettre les pieds sous la table (ou presque). J'ai déjà parlé des différentes "céréales" et graines assimilées à des céréales, ainsi que du quinoa. Pour faire couscous ou taboulé quand on n'a pas droit au blé ou, plus largement, au gluten, c'est "la" graine idéale. Voici donc ma recette du jour ; tout le... [Lire la suite]

05 juin 2013

Cuisiner en famille

Ce soir, mon grand coquin étant comme d'habitude le premier en pyjama, vient me rejoindre à la cuisine pour m'aider à cuisiner, m'annonçant ce qu'il souhaite manger : des lentilles aux lardons. J'ai des lentilles et des lardons, d'accord mon fils. Entre temps, son frère lui aussi en pyjama vient nous rejoindre pour préparer le repas. Je sors donc 2 oignons, coupe les 2 côtés pour qu'ils puissent facilement les éplucher. Pendant ce temps, une casserole, de l'eau, des lentilles, une branche de thym, une feuille de laurier... Les... [Lire la suite]
04 juin 2013

Lasagnes aux épinards et au poisson

Dans mon dernier panier de légumes, il y avait une belle quantité d'épinards, sans doute 1 kg, de magnifiques jeunes pousses qu'on aurait pu consommer en salade si je n'avais pas eu aussi une belle batavia. L'occasion de se régaler d'un plat de lasagnes aux épinards. Oui, mais voila, maintenant je dois tout faire en deux versions : une version avec blé, pour le ouistiti qui y fut allergique, ne l'est plus, et doit consommer du blé quotidiennement ; et une version sans gluten pour mon Grand Coquin, puisqu'on vient de découvrir qu'il... [Lire la suite]
03 juin 2013

Planchettes de construction

Parmi les jeux que je trouve très intéressant pour les enfants, il y a ces petites planchettes toutes identiques, sans éléments de fixation, avec lesquelles les enfants peuvent créer des constructions variées. Sur le plan "éducatif", ce jeu développe l'aptitude de l'enfant à organiser des éléments dans un espace à 3 dimensions : notions de géométrie et d'équilibre, créer, représenter... Je vous conseille vivement de vous en procurer une quantité suffisante (pas forcément neuves, pas forcément de marque, l'essentiel est d'en avoir... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Essai de réintroduction du lait

Quand un enfant est allergique, la réintroduction doit se faire très progressivement. Je l'ai évoqué quand j'ai parlé de l'allergie au lait de vache. Le rythme de réintroduction va dépendre de l'enfant : type d'allergie, sensibilité... L'objectif de la réintroduction : définir le seuil de tolérance de l'organisme à l'allergène. Car on n'est pas soit totalement allergique, soit pas du tout allergique. Il y a des degrés dans l'allergie, on peut avoir un seuil de tolérance plus ou moins élevé. L'objectif dans la réintroduction est de... [Lire la suite]
27 mai 2013

Gratin du soir

  J'ai déjà donné mon astuce dans mon gratin de blettes pour faire un gratin sans fromage : ce jour là j'avais utilisé un mélange d'oeufs et de poudre d'amande. Ce soir, j'ai fait un gratin avec un reste de petits pois - carottes et de purée de pomme de terre. Mélangés avec des oeufs, ça a fait la base du gratin. J'ai ensuite réduit en poudre des cacahuètes avec mon robot, ajouté un oeuf et de l'huile d'olive, et mis le tout à gratiner. Excellent !

27 mai 2013

Des tours de magie

Nous sommes allés, comme chaque année, à la kermesse d'une association de la commune. Les enfants y vont avec un peu d'argent de poche, cette année chacun avait entre 3 et 4 €, à eux de gérer cet argent pour s'offrir ce qui leur plait. Il y a un stand jeux, un stand vêtements, un stand livres etc. Ma fille s'est offert une superbe robe de princesse (bon, ça se voit qu'elle n'est pas de première main, mais ce n'est pas grave, c'est un magnifique déguisement) + des ailes de fée + un cheval de barbie + une maison pour ses petits poneys... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Pâte à tartiner au speculoos

Vous connaissez sans doute le speculoos, ce gâteau sec bon marché à base de blé, qui ne contient ni lait ni oeuf ni fruit à coque. Il peut bien sûr y en avoir des traces, mais ici ça n'a jamais posé de souci. Bien sûr, qui dit sans lait / beurre, dit malheureusement utilisation d'huile de palme, à moins de faire soi-même les speculoos (je n'ai pas testé, mais on trouve une recette sur le site de l'AFPRAAL), sur internet on peut trouver aussi des recettes sans beurre ni gluten. Et la pâte à tartiner, avez vous déjà goûté ? quel délice... [Lire la suite]
26 mai 2013

Dans un magasin de jardinage...

Pour la fête des mères, je choisis de ne pas acheter de bouquet de fleurs, je préfère choisir une plante qui va durer plus longtemps. Nous sommes donc allées, ma fille (8 ans, aspi) et moi, dans un magasin de jardinage pour choisir les cadeaux des grands-mères. Elle y a un comportement... charmant. Pour commencer, mieux vaut prévoir d'avoir du temps : ma fille ne se contente pas de regarder les fleurs, elle va sentir leur parfum, et se montre ravie d'être au milieu de tant de fleurs : "c'est trop beau !" Mais il y a une fleur qu'elle... [Lire la suite]
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25 mai 2013

Applications intéressantes pour les enfants

Tablettes, smartphones... nos enfants aiment souvent jouer sur ces supports. Je vais commencer ici la liste des applications que j'utilise et que mes enfants apprécient. Ce sont des applications Android. Pour ceux qui ont un ipad, voici un blog canadien qui recence des applications "pour les élèves ayant des besoins particuliers". Elles sont classées par thème, par exemple "motricité fine", "se situer dans l'espace", exprimer et reconnaître ses émotions, établir des relations sociales... C'est vraiment excellent. Que vous soyiez sur... [Lire la suite]
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