chou - Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

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chou

28 décembre 2016

Choucroute de Noël : volaille, pomme, chataignes, sans alcool.

J'achète la choucroute crue. On peut la consommer crue en salade, associée par exemple à de la carotte râpée et des morceaux de pomme, ou cuite. Voici ma recette de choucroute de Noël. Dans un cas comme dans l'autre, mieux vaut rincer la choucroute crue,...

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Tags: oignon, poulet, chou, canard, pomme, chataigne, choucroute, légumes lacto-fermenté, volaille

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22 octobre 2011

Troisième panier d'octobre

Ca y est, le froid s'installe et, avec lui, la composition du panier change ! adieu courgettes et aubergines, tomates et autres légumes d'été, il reste bien quelques poivrons rescapés, mais pour le reste, mon panier contient des bettes, un beau chou chinois,...

Posté par 3enfants à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, navet, poireau, Radis, gratin, poivron, bette, légumes

13 octobre 2011

Deuxième panier d'octobre

Dans mon panier de la semaine ? Encore du céleri branche et beaucoup de mizuna, des poivrons et du brocoli, de la pastèque (je ne pensais pas en avoir en automne !), du chou chinois, et... de jolis haricots borlotto, il faut écosser les gros, les petits...

Posté par 3enfants à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, céleri, Radis, poivron, brocoli, mizuna, haricots

27 septembre 2011

Le calcium...

Quand on a un régime d'éviction de tous les produits laitiers, LA question qui se pose, surtout pour les enfants, est celle du calcium... Pour beaucoup, ne plus consommer de produits laitiers est synonyme de carence en calcium, mauvaise croissance, os...

Posté par 3enfants à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chou, noisette, poisson, lait, lait végétal, calcium, noix, sésame, tournesol

22 mars 2011

Pot au feu

Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf cuisant dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. LA recette de pot au feu n’existe pas, il en existe de très nombreuses variantes. A condition de ne pas saler et d'adapter les ingrédients,...

Posté par 3enfants à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, oignon, soupe, viande, carotte, sans fruit à coque, chou, céleri, navet, panais, poireau

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