moutarde - Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

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moutarde

14 février 2016

Vinaigrette...

J'avais déjà rédigé un article sur les vinaigrettes. Je poursuis... Je ne comprends pas trop pourquoi beaucoup achètent des vinaigrettes toutes faites, tant c'est simple à faire et bien meilleur fait maison... Pour comprendre la différence de goût, il...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, sauce, sucre, huile, citron, moutarde, vinaigre

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25 juin 2013

Lire les étiquettes...

Si vous avez chez vous une personne allergique, vous avez sans doute l'habitude de lire les étiquettes... les industriels ont de telles idées qu'on finit par toutes les lire - et à force de me voir contrôler tous les emballages, elle aussi se met à lire...

Posté par 3enfants à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, chocolat, allergie, arachide, moutarde, régime d'éviction, sgsc, sorbet, cajou, confiture, pâtes de fruits, pâté, saucisson

6 septembre 2012

La cuisine de la rentrée !

C'est la rentrée, le retour des bonnes résolutions d'établir les menus à la semaine, ce que je fais en observant le contenu de mon panier de légumes. Dans le panier de la semaine : ail, basilictomates cerisesbetteraves, carottes, concombres, salades vertes,...

Posté par 3enfants à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche, soupe, betterave, moutarde, maïs, amérique, italie

19 septembre 2011

Les émulsions

Une émulsion est une dispersion de deux liquides qui ne peuvent pas se mélanger, un des liquides se trouve sous la forme de petites gouttelettes (0.5 à 1 µm) dispersées dans l’autre. Il existe des émulsions de type « eau dans huile » : un peu d’eau, de...

Posté par 3enfants à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, moutarde, émulsion

19 septembre 2011

Les allergies... c'est quoi ? comment limiter les risques ?

L’ allergie est une réaction excessive de notre système de défense, le système immunitaire : il identifie comme un ennemi pour l’organisme un élément de l’environnement habituellement inoffensif. Une personne sur 5 souffre d’une maladie allergique… 6...

Posté par 3enfants à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, oeuf, bébé, allergie, lait, additifs alimentaires, arachide, moutarde, pollution

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