23 mars 2011
Poudre chocolatée
que contiennent les poudres chocolatées du commerce ? voici quelques exemples de composition, parmi les poudres de grande marque : Sucre-cacao maigre-arômes. Sucre-cacao maigre (19,5%)-dextrose (issu du blé ? du maïs ?) -émulsifiant : lécithine de soja-sel-vanilline-cannelle....