Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

9 octobre 2011

Un peu de botanique... les "céréales"

En cuisine, on regroupe sous le terme "céréales" des plantes de familles botaniques très différentes, des "céréales" ou poacées, mais aussi des plantes très différentes. Poacées Avena sativa Avoine Hordeum vulgare Orge Oryza sativa Riz Panicum milliaceum...

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Tags: quinoa, millet, féculents, riz, orge, blé, amarante, céréales, sarrasin, seigle

7 octobre 2011

L'éviction des aéroallergènes

En cas de rhume des foins… il est difficile d’éviter les pollens à moins de changer de climat lors de la saison pollinique ! Néanmoins, quelques précautions permettent de réduire les quantités de pollens inhalés : lors des pics polliniques, se promener...

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Tags: allergie

7 octobre 2011

La rhinite allergique

Quand la cible de l'allergie est le nez, on retrouve de nombreux symptômes similaires à ceux du rhume : sensation de nez bouché, le nez qui coule (écoulement aqueux), des démangeaisons au niveau du nez ou du palais, des éternuements. Cette inflammation...

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Tags: allergie

7 octobre 2011

L'asthme

On peut comparer le système respiratoire à un arbre : le larynx et la trachée est le tronc, puis viennent les grosses bronches/branches, puis les moyennes, puis les petites et enfin les alvéoles/feuilles. L'asthme est une maladie caractérisée par un état...

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Tags: allergie

7 octobre 2011

Clémentine privée de cantine...

L’accueil d’un enfant allergique à l’école est une obligation légale en France mais son accueil à la cantine n’est pas une obligation et est de la responsabilité du maire. Vous avez sans doute entendu parler d’enfants interdits de cantine du fait d’allergies...

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Tags: enfants, allergie

7 octobre 2011

L'urticaire

L' urticaire est une réaction de la peau, on observe des lésions comme quand on se pique aux orties (plantes de la famille des urticacées, d’où le nom d’urticaire). La peau est donc comme gonflée et démange sévèrement. Cette urticaire résulte d'une activation...

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Tags: tomate, thon, allergie, épinard, fraise

7 octobre 2011

L'étiquetage des aliments

d’après la directive 2003/89/CE du parlement européen du 10 novembre 2003 (http://eur-lex.europa.eu/fr/index.htm) Lorsqu'ils sont utilisés pour la fabrication des denrées alimentaires et y sont toujours présents, certains ingrédients ou autres substances...

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Tags: allergie

7 octobre 2011

A la chasse aux traces !

Pour éviter les « traces de », il faut commencer par lire les étiquettes, appeler les services consommateurs des différentes marques… A la maison, voilà ce qui peut être fait pour traquer, par exemple, les protéines de lait de vache quand 2 bébés (jumeaux,...

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Tags: bébé, allergie

7 octobre 2011

Allergies et diversification alimentaire...

On conseille souvent de commencer par un légume et d’introduire 2 semaines plus tard les fruits. Si vous commencez par introduire les fruits, ce n’est pas bien grave. Ce qui est important par contre : Prenez votre temps pour diversifier, ne commencez...

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Tags: bébé, diversification alimentaire, allergie

7 octobre 2011

La dermatite atopique

La dermatite atopique (DA) ou eczéma atopique est une maladie inflammatoire de la peau, qui touche préférentiellement le nourrisson. 50 % à 70 % des patients atteints de DA ont un parent au premier degré atteint d'une DA, d'un asthme ou d'une rhinite...

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Tags: allergie