sans oeuf - Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

31 août 2011

Paella

Hacher un oignon ; ébouillanter un poivron, l'épépiner et le couper en julienne ; couper grossièrement des tomates ; couper des blancs de poulet en dés, du chorizo en rondelles (vérifier notamment l'absence de lactse en cas d'allergie ; compter pour chaque...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, poulet, tomate, bébé, riz, crevettes, moules, poivron

31 août 2011

Douceur de quinoa

Un dessert à préparer à l’avance, qui ne contient pas de gluten (vérifier l’absence de traces de gluten en cas de régime strict). Laver 200 g de quinoa, l’égoutter dans une passoire, le mettre dans une casserole avec ½ l de lait végétal et de la vanille,...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, fruits secs, sans fruit à coque, miel, quinoa

31 août 2011

Salade de fruits secs

Le matin, vous vous préparez un thé ou une tisane ? profitez-en pour préparer le goûter ou un dessert ! Dans un saladier, recouvrir des fruits secs (raisins secs, pruneaux dénoyautés, abricots secs, figues sèches…) de thé bouillant et les laisser gonfler...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, fruits secs, sans fruit à coque, pomme, goûter, miel, recette express, poire, thé

31 août 2011

De la banane pour le goûter des enfants

L’un de vos enfants est en surpoids et son frère à tendance à avoir de la diarrhée ? pensez aux bananes ! En 2001, des chercheurs du Bangladesh ont effectué des études auprès de garçons âgés de 5 mois à 12 mois souffrant de diarrhées depuis au moins 2...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, goûter, banane, enfants, boisson

29 août 2011

presque 19 heures et rien n'est fait !

Ce soir, il était presque 19 heures quand nous sommes rentrés avec les enfants ; rien n'était prêt... fallait-il pour autant utiliser des conserves ou surgelés pour que les enfants soient au lit à une heure raisonnable ? En rentrant, les enfants se déchaussent,...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, soupe, sans fruit à coque, maison, enfants

29 août 2011

Pommes au four

Choisir de belles et grosses pommes reinette ou Canada. Oter les pépins des pommes au vide-pommes. Il faut essayer de ne pas percer un trou complet. Les disposer dans un plat allant au four. Combler le trou de la pomme avec, au choix, un mélange sucre...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, pomme, bébé, pâte à tartiner

28 août 2011

Gâteau express au tapioca

Voici une recette qu’on pourra proposer plus ou moins tôt selon les textures que bébé accepte de manger. Le tapioca, c'est de la fécule de manioc, naturellement sans gluten mais, en cas de régime d'éviction stricte sans gluten, vous devrez vérifiez que...

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Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, recette express, bébé, diversification alimentaire, tapioca

28 août 2011

Osso-bucco de dinde

L’osso-bucco de dinde est une tranche de cuisse de la dinde, avec os, que l’on fait mijoter avec des légumes et que l’on sert souvent avec du riz ou des pâtes. Si vous avez une grande cocotte en fonte, n’hésitez pas à préparer double dose de ce plat mijoté,...

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25 août 2011

Sauce au basilic

C'est la saison du basilic, quel régal ! Pour faire une bonne sauce au basilic (pesto sans parmesan), il suffit de mettre dans un blender 40 g de feuilles de basilic soigneusement lavées et séchées, 1 gousse d'ail, 25 g de pignon de pin, 125 ml d'huile...

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25 août 2011

sauce pêche des vignes - chocolat

C'est la saison des pêches des vignes. Nous en avons cueilli avec les enfants et... c'est trop amer pour qu'ils apprécient ce fruit à l'extraordinaire couleur. La solution ? la transformer en sauce pour napper une salade de fruits ! La recette est particulièrement...

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