Articles populaires – Au quotidien, quand on a des enfants allergiques et/ou autistes asperger !

1 décembre 2011

Nouvelle soupe verte express

Voici la soupe de ce soir, que les enfants ont trouvé fort bonne : J'ai mis dans la machine à lait 2 pommes de terre épluchées et coupées en petits dés, le vert d'un poireau lavé et coupé finement, les fanes d'une botte de radis lavées et coupées. De...

Posté par 3enfants à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, soupe, sans fruit à coque, poireau, Radis, pommes de terre, recette express, vert

29 septembre 2011

Dernier panier du mois de septembre

Nous sommes fin septembre, il a plu et il y a eu de la chaleur : il va y avoir des répercutions sur les récoltes ! Cette semaine, nous savourerons les dernières tomates et les dernières courgettes. Il y avait dans le panier une salade, des radis avec...

Posté par 3enfants à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, courgette, navet, Radis, tomate, chou rave, bette, salade, aubergine

19 septembre 2011

Les aliments et les nutriments

Un aliment est ce qui est présent dans l’assiette ou le verre, c’est ce qui se mange ou se boit. Les nutriments sont les éléments de base de la nutrition, c’est ce qu’on va assimiler. Ils sont présents dans la composition chimique du corps humain. Tous...

Posté par 3enfants à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, équilibre alimentaire, huile, eau, protéines, glucides, lipides, minéraux, vitamines

19 septembre 2011

Les allergies... c'est quoi ? comment limiter les risques ?

L’ allergie est une réaction excessive de notre système de défense, le système immunitaire : il identifie comme un ennemi pour l’organisme un élément de l’environnement habituellement inoffensif. Une personne sur 5 souffre d’une maladie allergique… 6...

Posté par 3enfants à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, oeuf, bébé, allergie, lait, additifs alimentaires, arachide, moutarde, pollution

17 septembre 2011

Les protéines végétales

On peut avoir un régime d'éviction des produits laitiers à cause d'une allergie ; on peut souhaiter diminuer la consommation de viande et poisson pour des raisons écologiques, économiques ou éthiques. Dans un cas comme dans l'autre, il est utile de bien...

Posté par 3enfants à 00:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, poisson, quinoa, lentilles, riz, champignons, soja, Végétarisme, protéines

8 septembre 2011

Deuxième panier de septembre

Jeudi soir, c'est la soirée "découverte du panier de légumes" et prévoir les menus de la semaine... Le panier du jour contenait encore de beaux légumes d'été : haricots verts, fenouil, des grosses courgettes + une petite courgette ronde, deux poivrons...

Posté par 3enfants à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, courgette, sauce, tomate, recette express, haricot vert, concombre, salade, anchois

31 août 2011

Sangria... sans alcool !

Voici un apéritif festif à préparer la veille qui pourra être proposé sans modération à tous, en particulier aux enfants et aux femmes enceintes. Eplucher et couper en dés des fruits, par exemple 2 pêches jaunes, 2 nectarines blanches, 2 bananes, 2 oranges,...

Posté par 3enfants à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, sans alcool, banane, prunes, boisson, raisin, apéritif, nectarine, peche

9 septembre 2011

La purée d'amande

Blanche ou complète, la purée d'amande est un produit très intéressant quand on doit supprimer les produits laitiers (et qu'on n'est pas en plus allergique aux amandes). Toujours issue d'amandes séchées et broyées, la purée d'amande est aussi riche sur...

Posté par 3enfants à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, sauce, tartines, goûter, biscuits, boisson, apéritif, crème dessert, gâteau

27 août 2011

La carotte

Peu utilisée par les Grecs et les Romains, ce sont les Italiens qui la « lancèrent » à la Renaissance ; jusqu’au XIXème siècle, on n’en consommait que l’écorce : le cœur était trop fibreux, trop dur. Aujourd’hui tendres et savoureuses, les carottes ne...

Posté par 3enfants à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carotte, équilibre alimentaire, bébé, diversification alimentaire, boisson, salade, dessert

22 mars 2011

Pâte à tartiner choco-noisette

Vous voulez que vos enfants se régalent d'une bonne tartine couverte de pâte à tartiner, mais voila, dans le commerce, la plupart contiennent du lait (supprimé en cas d'allergie), de l'huile de palme (à éviter quand on peut)... Voici une recette simple...

Posté par 3enfants à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, chocolat, noisette, tartines, goûter, petit déjeuner, sgsc

13 mars 2016

Comment consommer moins de produits animaux...

Voici quelques pistes testées à la maison... pour essayer de concilier les goûts et souhaits des uns et des autres. Ma fille aime bien le poulet et le steack haché, L'un de mes fils a du mal à accepter de manger de la viande / produits de la mer quand...

Posté par 3enfants à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, enfants, soja, Végétarisme, légumes, diététique, légumes secs, flexitarisme

9 octobre 2015

une gourmandise de saison : pâte à tartiner chataigne - pomme - chocolat

Voici la gourmandise que nous avions ce matin au petit déjeuner : des tartines automnales... Je l'ai préparée hier avec les garçons. Ils m'ont aidé à éplucher une bonne poignée de chataignes. Les mettre à cuire dans un peu d'eau. Pendant ce temps, éplucher...

Posté par 3enfants à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, chocolat, tartines, pomme, petit déjeuner, chataigne

7 février 2016

Avec de la pâte feuilletée...

Je n'achète plus ni galette des rois, ni chaussons aux pommes, ni... Je les fais moi-même, avec de la pâte feuilletée achetée... D'une part, avec un régime sans lait (donc sans beurre, traces acceptées), je n'ai pas trop le choix, mais surtout... c'est...

Posté par 3enfants à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, amande, orange, chocolat, pomme, chausson, galette, pâte feuilletée

29 mai 2015

diy : lessive et assouplissant maison...

Que ce soit pour éviter des allergènes, pour des questions écologiques ou économiques, vous pouvez avoir envie de préparer vos produits ménagers... Voici mes recettes de lessive et assouplissant. Pour la lessive , j'ai une recette de base qui peut être...

Posté par 3enfants à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DIY, alcool, bicarbonate, entretien, lessive, ménage, savon, vinaigre

22 septembre 2013

idée presque SGSC pour un pique-nique ou un buffet

Le dimanche, j'essaye de faire une belle sortie avec les enfants. Aujourd'hui, nous sommes allés au festival Césarts pour la Planète , dans le parc naturel régional du Vexin (Val d'Oise). Une sortie comme on aime, conçue pour plaire aux familles, avec...

Posté par 3enfants à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche, sans gluten, sans fruit à coque, oeuf, gâteau, légumes, flocons d'avoine, presque sgsc

3 mai 2013

Nouilles sautées aux germes de "soja"

Tout est parti d'une expérience faite avec les enfants... C'est le printemps, nous nous amusons à faire germer des graines. C'est simple : si vous n'avez pas de germoir, vous mettez des graines au fond d'un bocal (sans couvercle) avec de l'eau, le temps...

Posté par 3enfants à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, graines germées, quinoa, riz, enfants, soja, Végétarisme

8 novembre 2011

Potage express avec une machine à "lait" végétal

Ma machine à "lait" végétal, je l'utilise quasi tous les matins pour préparer la boisson du petit déjeuner, je l'utilise aussi pour préparer certaines crèmes dessert (la machine est livrée avec un petit gobelet pour mesurer le riz, le soja, les amandes......

Posté par 3enfants à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carotte, navet, poireau, pommes de terre, recette express, bébé, crème dessert

22 octobre 2011

Troisième panier d'octobre

Ca y est, le froid s'installe et, avec lui, la composition du panier change ! adieu courgettes et aubergines, tomates et autres légumes d'été, il reste bien quelques poivrons rescapés, mais pour le reste, mon panier contient des bettes, un beau chou chinois,...

Posté par 3enfants à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, navet, poireau, Radis, gratin, poivron, bette, légumes

28 août 2011

Osso-bucco de dinde

L’osso-bucco de dinde est une tranche de cuisse de la dinde, avec os, que l’on fait mijoter avec des légumes et que l’on sert souvent avec du riz ou des pâtes. Si vous avez une grande cocotte en fonte, n’hésitez pas à préparer double dose de ce plat mijoté,...

Posté par 3enfants à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, sans fruit à coque, dinde, bébé, diversification alimentaire, riz, champignons

4 décembre 2011

La queue de boeuf...

De même que j'achète mes légumes sous forme "panier bio", j'achète le boeuf "au colis" en direct d'un producteur bio de mon département... Dans le colis, il y a normalement des saucisses, comme elles contiennent du lactose, le producteur les remplace...

Posté par 3enfants à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, oignon, soupe, sans fruit à coque, boeuf, ail

29 novembre 2011

Le gâteau de mami

Mami aime bien faire des gâteaux pour ses enfants et petits-enfants... et elle a réussi à trouver une excellente recette qui convient à tous ses petits-enfants allergiques ! Il faut mélanger 2 verres de sucre en poudre (+ 1 sachet de sucre vanillé), 2...

Posté par 3enfants à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, amande, fécule, raisin, gâteau, compote, sgsc

22 mars 2011

Poulet sauce orange

Une idée où l'essentiel est préparé à l'avance... La veille, couper le poulet en morceaux, le mettre à mariner dans un mélange jus d'orange / jus de citron + un oignon et une carotte émincés ; saler ; on peut ajouter des graines de fenouil. Mettre le...

Posté par 3enfants à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, oignon, carotte, sans fruit à coque, orange, poulet

22 mars 2011

Un reste de soupe et de viande ? un gratin !

Il vous reste un peu de soupe et de viande (par exemple un reste de roti) ? Vous voulez un repas simple et rapide pour déjeuner vers midi et quart ? Vous pouvez prévoir un gratin : Pendant le petit déjeuner, faites cuire quelques pommes de terre en robe...

Posté par 3enfants à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, soupe, viande, cuisiner des restes, gratin, pommes de terre

22 mars 2011

Les radis...

Petits radis roses ou rouges, radis noir, radis blanc (daïkon)… Vous en avez dans votre panier, mais voila, dès qu'elle voit ce légume, votre fille s'écrie "Maman, j'aime pas les radis"... Bien sûr, vous pouvez essayer de la convaincre en lui racontant...

Posté par 3enfants à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans fruit à coque, sauce, tartines, Radis, équilibre alimentaire, salade

22 mars 2011

pâte d'amande

On disait qu'en cas d'antécédents d'allergie, on ne devait commencer à donner aux bébés des fruits à coque comme l'amande qu'à partir de 3 ans. Mon médecin m'a dit que les allergologues s'étaient rendu compte qu'en faisant ainsi, on augmentait la fréquence...

Posté par 3enfants à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, amande, datte, friandises, fruits secs, oléagineux